- 海外ウェイディングプランナー養成講座 プリザーブドフラワーブライダル・プレストフラワー ブライダルドライフラワー ブライダルフローリストチャイルドケアチョークアートゴールドコーストで英語＋サーフィンゴールドコーストで英語＋ダイビングゴールドコーストで英語＋ボディーボードゴールドコーストで英語＋ゴルフ格安で行くオーストラリア留学フラワーエッセンスゴールドコーストで英語＋保育園ボランティアゴールドコーストで英語＋老人ホーム
J-Shine （小学校英語教師）児童英語教師養成英語教師養成
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シティー系ホテルインターン （メルボルン）ゴールドコーストで英語＋4つ星ホテル有給インターン＋ホテル就職の推薦リゾート系ホテルインターンシップ 
WWOOF （シドニー、ブリスベン、ゴールドコースト、ケアンズ、メルボルン、パース）観光ファーム （ゴールドコースト）
ツアーガイドブリスベンで英語＋環境保護ボランティアオーストラリア1年間で英語を完全マスターコースオーストラリアで10ヶ月間英語マスターコーススシ・シェフ・トレーニング・コース教師宅でホームステイ教師宅でホームステイ（ゴールドコースト、ケアンズ）シドニー近郊高級避暑地でオーダーメイド、ヴァカンス留学英会話・ビーチ・テニス・ゴルフオプション満載のホームステイプログラム日本の高校卒業資格を目指しながらの海外留学オーストラリア高校留学オーストラリア中学・高校留学オーストラリアで英語＋フライトアテンダント英語＋食事宅配ボランティアシドニーで英語＋環境保護ボランティア英語＋ドルフィンツアーボランティア英語＋日本語教師アシスタント英語＋幼稚園ボランティアTOEIC試験対策プログラムオーストラリアでフライトアテンダントを目指す！ホームステイ生活体験シニア留学プログラム英語教師のための英語研修法人向けプログラム
（ブリスベン）ダイビング船でインターンシップ語学・専門学校無給インターンシップセカンドワーホリ取得支援プログラムブリスベンで英語＋動物看護プログラムカフェトレーニング・スキルプログラムネイル＆メイクアップコース＋サロンでの就労＋セカンドワーホリも取得
- スシ・シェフ・トレーニング・コース
- 海外で働いてみたい！というあなた！いまや海外の日本食ブームは寿司なくして語れません。SELCのスシ・シェフ・トレーニング・コースは、海外移住にも人気のオーストラリアで「海外で働ける本物の技術を身につける」「働くために必要な英語を学ぶ」そんなことが可能になるコースです。
- 英語授業では一般英語をSELCの英語講師に学び、すしトレーニングでは伝統的な江戸前寿司から海外で役に立つ技術、衛生管理や寿司の歴史や食材知識などを学び、世界中どこに行っても通用する、日本人として素晴らしいスキルを身につけられます。“包丁一本で海外を渡り歩く！”なんてことも夢ではありません。
- 次のような方に適しています:
- ホスピタリティ業界（接客業）英語によるコミュニケーション能力を高めたいと思っている方
- 英語レベルを上げたい、又は接客英語を学びたい方
- 江戸前寿司の調理技術と経営法を実習と講義を通じて短期間で取得したい方
- 卒業後にプロとして現場で活躍されたい方
- カリキュラム内容
- １）英語（フルタイム授業 前半もしくは後半4週間）
- レベル別一般英語
- Sushi English（毎週水曜日）
- Sushi Englishの授業内容詳細については担当者にお問い合わせ下さい。
- ２）寿司（フルタイム授業 前半もしくは後半4週間）
- 調理実習
- 寿司の基本と応用、海外の日本食の知識と基本を学びます。
- 寿司飯の作り方の基本
- 握り寿司の基本
- 江戸前の仕込と応用
- 巻き寿司の基本
- 握り寿司の応用
- 巻き寿司の応用
- 寿司の盛り込み
- 道具の手入れ
- 三枚おろしの基本
- 三枚おろしの応用
- カウンター心得
- 食材管理
- 刺身のひき方
- 盛り方各種
- 揚げ物
- 焼き物
- 酢の物
- 吸い物
- 寿司の歴史
- 野菜の飾り切り
- 市場見学
- カルパッチョ
- たたき
- ソース作り（テリヤキなど）
- 創作料理
- アペタイザー
- シーフードのサラダ
- シーフードフュージョン
- 和菓子
- 海外就職について
- 希望者(ワーキングホリデービザ保持者対象)には、シドニー市内の日本食レストランでの研修のサポートを行います。オーストラリア国内をはじめとする卒業後の海外就職のアドバイスも行っております。
- 調理初心者・経験者(飲食店で働いた経験のある方など)不問。観光ビザ又はワーキングホリデービザ保持者。
- 入学金 A$ 500
- 授業料 A$5,000
- 教材費 A$1,000 合計 A$6,500
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