ゴールドコースト Inforum

オーストラリア・ゴールドコーストにありますInforumからレターが届きました！


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こんにちは。


日本は猛暑、オーストラリアは記録の寒さと、気候がおかしいのか、バランスが取れているのか。。。
どちらにしても健康管理の難しい季節ですね。


みなさん、お元気のお過ごしですか？


今日のお知らせは
学生ビザ費用負担スペシャル
ちょっと良い話し
の2点です。

１．学生ビザ費用負担スペシャル
オーストラリア政府がまたビザの費用を上げましたね。全く、開いた口が塞がりません。
怒っても、泣いても、事態は変わらないので、対策を考え、学生ビザの申請費用をINFORUMで負担する事にしました。


条件は次の通りです。
・キャンペーン期間：8月1日より12月16日まで。
・入学日：8月1日より2012年中
・入学期間：24週間以上のお申込み
・ 費用の負担方法：$565を請求書よりマイナス


1年でいらっしゃる方、また半年でいらっしゃる方へは無料の授業やコースを選べるConnectionプログラムのオプションもあります。スペシャルの併用は出来ませんので、お得な方をお選びください。


ビザ申請後にキャンセル、またはビザが不認可となった場合、INFORUMのキャンセルポリシーが定めるキャンセル料と、ビザ代に値する$565を差し引いた金額を返金いたします。


7月31日まで有効の4周年記念スペシャル、8週以上のお申込みで入学金無料も後10日となりました。最後まで是非、ご利用ください。

２．ちょっといい話。
Daikiは31歳になる直前にWHビザを申請し、32を前に去年の11月ごろ学校にやってきた沖縄出身のミックスソロジスト。


ミックスソロジスト？、というと何やら天文学や医学系のように聞こえるが、アルコールをミックスする専門家、つまり、カクテル師、といったところだろうか。彼、この英単語を痛く気に入り、事あるごとに舌を絡ませながら、”I am a mixologist!” と誇らし気。


Daikiはミックスソロジストの他にもソムリエ、５Startのレストランのアテンダントなどを長年してきたホスピタリティー業界のプロだ。


彼はWHの目標もしっかりしていて、ある日、その目標達成の為のアドバイスを求めに来た。


いつもは悩みを打ち明けられる側のDaiki、アドバイスを受けているのにもかかわらず、その座り方、話し方といい、私が相談をしているような妙な感じ。


「ジュンさん（ゆっくり、低い声で説得力ある話し方。カラン～という闇の中に響く氷の音が聞こえてきそう。）俺、長年働いてきたし、貯えもあるし、働かなくてもいいから色々な経験したいんです。」


したい経験
１．ソムリエとしてワイナリーで働きたい
２．オーストラリア一、世界でも有名なレストランで働きたい


あ″ぁ～。アドバイスは簡単だが、実現は厳しい。


だからこそ、チャレンジし甲斐もある。


さて、どうなった？
ワイナリーはチャレンジ度を高める為に、わざわざ日本人観光客の来ない小さいとこ
ろを目指し、NSWとの州境にあるQLDのりんごの町スタンソープをターゲットに！ただ
で働くからと頼みこみ、見事に採用！ソムリエだけではなく、ワイン作りや商品にな
る前のワインのテイスティングにも参加させてもらったらしい。


オーストラリア一のレストランは私が「Tetsuya」はどう？と提案をしていた。
今や世界5本の指に入るといわれる日本人シェフ　Tetsuya Wakuda。
シドニーにレストランを持ち、予約は6ヶ月待ち。
ワイナリーと同じ調子でDaikiが頼み込む。。。でも、そんな簡単に雇われるわけは無い、やっぱり。。。


でも、「経験」が目的ならと、一日キッチンでの体験兼見学をさせてくれたらしい。
しかも、お店を閉めた後、Tetsuya自らの手料理と、「これが一番合う」と一級品のワインを開け、「創作料理がまだ無かったオーストラリアで創作料理屋を始めたから受けた。私はただラッキーだっただけ」とTetsuyaが体験談を語ってくれたそうだ。


なんという体験！


「Junさん、目標、達成というか、未達成というか、それより凄いというか。でも、全部やることやったし、貯金も使い果たしたんで、あさって帰ります。」とDaiki。
帰国を前にした彼には、就職や未来へ不安の影は全く無く、全てやる事をした、という満足感だけが感じられた。


から～ん、今頃、氷をグラスに入れながら自らのWH体験談でもお客さんに語っているのかな。


Jun

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